Référence exacte | Malepeyre, F. ; Julia de Fontenelle, J.-S.-E. ; Lebeaud, N. - Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste - 1868. |
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Page(s) | 75 |
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Liste des fragments | Localisation | Stade typologique / Origine | Fragment de référence |
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pèse-sirop. mais il faut tenir compte de la température - un sirop bouillant qui marque 31° au pèse-sirop, en marque 35 quand il est froid. Il faut (75) | g226_1_f_036__r____ | Note de lecture | ![]() |
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