Référence exacte | Malepeyre, F. ; Julia de Fontenelle, J.-S.-E. ; Lebeaud, N. - Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste - 1868. |
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URL |
Liste des fragments | Localisation | Stade typologique / Origine | Fragment de référence |
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Conservation - un sirop qu’on renferme dans des bouteilles avant qu’il soit refroidi est sujet à fermenter. ou trop cuit s’il n’est pas assez cuit, il éprouve un mouvemt de fermentation | g226_1_f_036__r____ | Note de lecture | ![]() |
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