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Référence exacteMalepeyre, F. ; Julia de Fontenelle, J.-S.-E. ; Lebeaud, N. - Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste - 1868.
Page(s) 110
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Occurrence(s) dans les manuscrits / Fragment(s)

Liste des fragments Localisation Stade typologique / Origine Fragment de référence
Conservation - un sirop qu’on renferme dans des bouteilles avant qu’il soit refroidi est sujet à fermenter. ou trop cuit s’il n’est pas assez cuit, il éprouve un mouvemt de fermentationg226_1_f_036__r____Note de lectureFragment de référence

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