Le Potager moderne.
Gressent. 2e édit.
1867.
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les instituteurs
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« dont la mission est de créer des jardins écoles dans toutes les
communes »
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« le bien-être
&
la moralisation des populations rurales »
Préface -  9.
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Les légumes à production
foliacée demandant une fumure abondante languissent
faute d’une nourriture suffisante & donnent trois mois trop tard un
quart de récolte - & quelle récolte !.. des filandres partout & dans
tout –
Les racines voulant une terre pourvue d’humus, mais exempte d’engrais
frais, poussent en tiges & ne forment pas de racines ; les salades
montent avant de pommer. Récolte herbacée excellente p- les vaches & les lapins »  16. Jardin fouillis.
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description (p 22.). – odeur de l’ail. – des rames
&
des Ă©chalas partout.
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même lorsqu’il est incliné au midi se trouve toujours dans une situation
défavorable  » ( 27 .) La terre modèle
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est le loam appelée terre franche dans certains
pays.
(p. 38)
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après avoir sondé le sol
&
s’être assuré d’y trouver de l’eau est de lever le
plan du terrain & de l’étudier sur le papier. ( 44 -
mauvaise orientation du jardin.
(Â 48).
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Le fumier enfoui trop profondément est placé hors la portée des racines
(Â 59
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cause de typhus
&
d’épidémie.
(Â 68
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« votre mission est de l’éclairer (le père de famille) de lui apprendre à faire
de l’engrais & de la culture raisonnée » ( 69
La fosse Ă engrais liquides
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est l’âme
de la fabrication des composts, – précieuse ressource qui nous
permet de faire des quantités considérables d’engrais sans fumier ! »  71.
un tonneau mobile
-
doit ĂŞtre Ă©tabli, comme latrines p. les domestiques
&
les ouvriers.
(Â 72
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Alternance – assolement.
(Â 78).
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ne sont pas dispendieuses, - malgré le préjugé contraire.
(Â 96)
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Séduit par les catalogues on s’empresse d’introduire les plantes du Nord dans le Midi et
vice
-versa (Â 103 -
il faut inculquer les premiers principes de culture, aux enfants en leur apprenant Ă
lire - »
 103
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ne pas acheter les graines chez l’épicier
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plantes géantes — inutiles.
(Â 113
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changer les couches de place blesse les habitudes reçues.
(Â 124
-
choux – mauvais –
&
bons Ă cultiver
(Â 167
- potager du propriétaire - nous -  169.