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Cote : g226_1_f_030__r____ | ID_folio : 2961 | ID_Transcription : 967 | ID_Image : 8882

Manuel des habitants de la campagne et de la bonne fermière, Mme Celnart, 1834.

Éléments des terres (p. 21 .)
Le fumier prend le blanc. quand il se dessèche.Réf. bibl.
Mauvaises graines dans le fumier si on a cueilli les herbes avant leur floraison 2 .RĂ©f. bibl.
Les fumiers différents doivent être mis en tas séparésRéf. bibl.
Rognures d’os – ne pas les perdre.p. 16
Urine humaine – id.ne pas la perdre.Réf. bibl.
Plantes épuisantes. théorie des -(p. 22)
La surface du sol ne doit pas être pulvérisée pour les semailles du blé d’hiver comme on le fait pour les semailles du printemps, parce que les mottes ont leur utilité. Elles empêchent que la neige soit enlevée en totalité par les vents de la partie supérieure des billons et le champ souffre moins des gelées.Réf. bibl.
Chaulage du blé(p. 31)
Les poudres Ă  chaulages sont ordinairement de violents3 poisons.RĂ©f. bibl.
Luzerne
Sa durée est de 7 à 9 ans. Olivier de Serres l’appelle « la merveille du ménage ».Réf. bibl.
Panais
Il résulte des expériences faites par Le Brigant4 qu’un champ semé en panais donne un bénéfice triple de celui qu’on retirerait s’il était semé en froment.Réf. bibl.
– Il supplée à l’orge pour la fabrication de la bière.Réf. bibl.
Pastel
Culture méridionale. - n’a pas réussi à Roville.(p. 62)
Charrue-Grangé (p. 67)
Pour détruire la mousse des arbres, les Hollandais enduisent l’écorce au moyen d’un gros pinceau avec un lait de chaux épais.(p. 79)
Échelle brouette de M.de Bonnafoux5 .(p. 80)
Pour conserver les pieds des chevaux en bon état. – quelques personnes ont la détestable habitude de les leur laver avec de la vieille urine. - Du saindoux est bon.Réf. bibl.
Porcs. – races.(p. 87.)

Transcription : Stella Mangiapane

Page de notes de lecture

Titre de la page : Manuel des habitants de la campagne et de la bonne fermière,Mme Celnart, 1834.


Notes

1On trouve : "habitans" dans l'ouvrage de Mme Celnart (v. la page de titre)

2Flaubert se méprend sur le sens du paragraphe originel dans l'ouvrage de Mme Celnart : "Mais il très important de les couper [les grandes herbes] non seulement avant leur germination, mais encore avant leur floraison, crainte de remplir le fumier de graines, qui, plus tard, couvriraient les champs de mauvaises herbes. Le savant directeur de Roville déclare que cette faute lui a coûté cher" (p. 11).

3On trouve : "violens" dans l'ouvrage de Mme Celnart (p. 32).

4On trouve : "Le Brigant" dans l'ouvrage de Mme Celnart (p. 52).

5On trouve : "M. de Bonnafoux" dans l'ouvrage de Mme Celnart (p. 80).

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