Bon jardinier
PĂŞcher en espalier
- 1re année
on le rabat en février à 25 cm lorsque les yeux sont bien développés on en choisit 4 des bourgeons plus beaux, 2 de chaque côté de la tige, on les attache légèrement et on les maintient obliques.
pendant l’été, on enlève ou bien on pince les bourgeons de devant et ceux de derrière de manière à favoriser ceux qu’on conserve.Réf. bibl. - 2e.
si les 4 bourgeons devenus rameaux sont réguliers, les 2 intérieurs
qui formeront les branches-mères seront disposés en V ouvert
les 2
inférieurs dirigés dans le même sens mais plus obliquement
constitueront les 2 sous-mères
on taillera les mères branches à la hauteur où l’on veut former les deuxièmes sous-mères qui seront formées par des yeux latéraux tandis que les yeux terminaux devront par leur élongation continuer les branches-mères. on doit favoriser le développement des parties inférieuresRéf. bibl. - 3eannée répétition
mais si le bas souffre, on taillera les branches-mères plus court et on ne tirera pas de sous-mères
4e. id.Réf. bibl. - 5e. on pense à garnir l’intérieur qui est resté vide.
pour cela on choisit sur une coursonne de chacune des branches-mères
un rameau qu’on relève verticalementpour en faire unesur-mère
si l’arbre est vigoureux on peut tirer plusieurs sur-mères. un pêcher carré doit, lorsqu’il est complet présenter 12 membres sans compter les 2 (mères branches) 6 sur chacune de celles-ci
Les bourgeons doivent rappeler un squelette de poisson avec des arrĂŞtesRĂ©f. bibl.