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L’agriculture a fait depuis quelques années d’immenses
progrès ; mais elle n’est encore qu’une science
d’observations, presque d’empirisme ; la chimie
agricole est encore ignorée. Il faut un jugement
sain pour tirer profit des enseignements exposés
par les maîtres du jour, des esprits superficiels
courent le risque d’appliquer à faux des doctrines
encore nouvelles, et qui ne sont pas consacrées
comme aujourd’hui par des lois exactes. -
1° Choix du Domaine
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À la quatrième page des journaux s’étalent
chaque jour les annonces les plus alléchantes :
Domaines Ă vendre Ă des prix Ă©tourdissants
de bon marché : facilités de paiement, produits
magnifiques & agréments (utile dulci) chasses
superbes, &ra, rien ne manque à l’attrait. -
Ces pompeuses promesses sont rarement
réalisées. les terres à bon marché sont le
plus souvent infertiles ; quant aux facilités
de paiement, elles entraînent l’acquéreur
à se gréver d’intérêts qu’il compte couvrir
avec les produits du sol ; or, « le cultivateur