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Cote : g226_1_f_066__r____ | ID_folio : 749 | ID_Transcription : 1011 | ID_Image : 2246

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Des animaux qu’on a payés quatre ou cinq mille
francs ne sont plus bons que pour l’équarrisseur.

Avec tous ces agissements qui peuvent
à la rigueur s’appuyer sur la théorie, vous
voyez que vos héros peuvent en bien peu de
temps voir se fondre le capital qu’ils avaient
destiné à l’agriculture.

Je ne vous ai pas parlé de l’industrie qui était
peu commune dans les fermes à l’époque où vous
vous placez. Cependant il y avait quelques
féculeries. Comme leur terrain est propre à
la culture de la pomme de terre, ils pourraient
avoir la fantaisie d’en installer une, et opérer
ainsi que je l’ai vu faire chez un cultivateur
de Seine- & -oise, candidat à notre Coupe d’honneur
du Comice agricole et que j’ai visité cette année.

Ce cultivateur plus plein de zèle que de
science fait approprier des bâtiments, monter
tous les appareils ; bref dépense environ 15000 f.
puis, tout celà fini, sachant qu’il faut des
quantités d’eau considérables, il se décide
Ă  faire creuser un puits et ..... trouve
de l’eau après avoir dépensé pour son puits

Transcription : Stella Mangiapane

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