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BÉNÉDICTINE LIQUEUR des MOINES Bénédictins de L’ABBAYE de Fécamp Agent général, A. LEGRAND aîné, FÉCAMP (France). Médaille d’or à l’exposition du Havre.Cette liqueur n’a pas varié depuis 1510. Les anciens moyens employés à sa fabrication sont même religieusement conservés. Sa partie active est presque exclusivement composée de plantes croissant sur les falaises de Normandie, récoltées et infusées au moment de la sève et de la floraison. Ces herbacées, par leur voisinage de la mer, encore toutes saturées de brôme d’iode et de chlorure de sodium, développent et conservent dans les liquides spiritueux et sucrés leurs principes vivifiants et salutaires. L’industrie moderne emploie généralement dans la fabrication des liqueurs, des esprits de betterave, de grains, de pommes de terre plus ou moins bien rectifiés, dont l’effet peut être nuisible. La LIQUEUR DES MOINES BÉNÉDICTINS DE L’ABBAYE DE FÉCAMP est au contraire favorable à la santé, puisque sa base spiritueuse est uniquement composée des eaux- de-vie de Cognac et des premiers crus. On peut ainsi résumer ses qualités : « Netteté de goût, onctuosité franche et bien fondue ; Bouquet délicieux, s’améliorant en viellissant ; Nul aussi n’a jamais contesté, depuis plusieurs siècles, ses vertus antiapoplectiques, apéritives, digestives et antispasmodiques, lorsqu’elle est étendue d’eau. » Plusieurs célébrités médicales de France et de l’étranger lui ont donné un éclatant témoignage de sympathie et ont constaté son intervention des plus heureuses dans les affections épidémiques de toute nature, soit comme préservatif, soit comme prophylactique. Enfin, c’est une bienfaisante et agréable liqueur, dont l’usage journalier et modéré ne peut que faciliter toutes les fonctions de l’organisme. Vendeurs de la liqueur BÉNÉDICTINE à Rouen :MM. ESCLAVY et Fils aîné, négociants, 19 quai du Havre ; LEVILLAIN, distillateur, 78 rue Jeanne-Darc ; RIPOCHE, distillateur, 54, rue Grand-Pont ; ROUILLARD, épicerie centrale, place Verdrel ; VALLOT, comestibles, rue Jeanne Darc ; PINEAU, négociant, 61, rue Jeanne Darc ; MARABOT, épicerie fine, rue Beauvoisine. Opinions de plusieurs célébrités littéraires et médicales sur la Bénédictine, liqueur des Moines bénédictins : ... Je préfère la BÉNÉDICTINE à la Char treuse. Avis à ceux de mes lecteurs qui ont confiance dans mes recommandations culinaires, et j’espère que c’est le plus grand nombre. Alexandre DUMAS. ... Dans un temps où le luxe de la table reprend de tous côtés faveur, je n’hésite pas à reconnaître et à recommander la Liqueur des Bénédictins de Fécamp comme la reine des liqueurs adoptées aujourd’hui sur toutes les tables, au restaurant comme au dîner de famille, dans nos plus grands hôtels comme dans les salons princiers. Henride Pene. Quand je bois un verre de BÉNÉDICTINE, je sais que les plantes qui la composent ont reçu du soleil et de la mer un accroissement de propriétés bienfaisantes. Je sais que ces plantes étant obligatoirement livrées à l’infusion dans les spiritueux, c’est à la première eau-de-vie de Cognac qu’ils transmettent leurs vertus et leurs parfums. Je sais enfin, sans avoir besoin d’interroger la chimie, que tous les remèdes naturels de l’homme se retrouvent dans cette excellente boisson. On admet la BÉNÉDICTINE à nos tables pour son arome, pour son goût excellent, pour la finesse de son parfum, souvent sans songer que cette friandise est un spécifique puissant, une liqueur des plus efficaces tant pour la digestion que pour la prompte et régulière circulation du sang. Thimotée Trimm. Avant de manger, un petit verre de cette liqueur étendue d’eau donne une des boissons les plus fraîches, les plus apéritives que nous connaissions ; de même qu’après le repas, nous ne savons rien de plus agréable au goût qu’un ou deux doigts de BÉNÉDICTINE : cela parfume la bouche, ravit le palais, active la digestion et vient puissamment en aide aux estomacs paresseux ou trop chargés. En temps d’épidémie et pour combattre les influences malsaines d’une atmosphère viciée, son action thérapeutique est incontestable ; nous eûmes, au commencement de l’automne dernier, l’occasion d’en apprécier toute la valeur. Nous sommes heureux de pouvoir lui rendre ici un témoignage éclatant. Dr Mallet. Comme hygiène, nous accordons donc notre confiance à la bénédictine. Les valétudinaires, les personnes dont les voies aériennesRéf. bibl.

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