- [1]
- Girardin,
Écho de
l'agriculture
» Les villes sont des gouffres béants où
s’engloutissent les trois quarts des richesses
nutritives de la terre.
» L’homme, son nourrisson, consomme ses produits les plus substantiels et fait jeter presque partout le fumier en provenant dans l’égout et la rivière.
» Seul, l’habitant des campagnes restitue ce qu’il peut ; mais, je le dis encore, le fumier des bestiaux ne suffit pas.