| Intitulé | Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales, avec l’indication des moyens de les reconnaître… |
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| Intitulé raccourci | Dictionnaire des altérations et falsifications... |
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| Auteur(s) | Chevallier, Alphonse (1793-1879) |
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| Date de publication | 1850-1852 |
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| Lieu de publication | Paris |
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| Éditeur | Béchet jeune |
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| Nombre de volumes | 2 |
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| Mention dans un carnet de travail | Carnet 15, f° 66 [mars 1873] |
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| Notes générales | Mention portée dans le registre des prêts de la BN : 'Chevallier. Des altérations des substances alimentaires. P. 1850 T. 1, 2.' |
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| Type de la référence bibliographique | Ouvrages en plusieurs volumes |
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