Référence exacte | Chevallier, A. - Dictionnaire des altérations et falsifications… - t. 1 - 1850. |
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Dans | Chevallier, A. - Dictionnaire des altérations et falsifications... |
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Liste des fragments | Localisation | Stade typologique / Origine | Fragment de référence |
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Fromage // Mie de pain pour y faire naître des moisissures de couleur marbrée. // Dans le fromage de Brie urine pour lui donner une saveur ammoniacale et l’aspect « avancé ». | g226_1_f_007__v____ | Note de lecture |
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