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Référence exacteChevallier, A. - Dictionnaire des altérations et falsifications… - t. 1 - 1850.
DansChevallier, A. - Dictionnaire des altérations et falsifications...
Page(s) 224
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Occurrence(s) dans les manuscrits / Fragment(s)

Liste des fragments Localisation Stade typologique / Origine Fragment de référence
Confitures de groseilles - Pas un atome du fruit. C’était de la pectine, colorée avec du sucre de betterave rouge, aromatisée avec du sirop de framboise et solidifiée avec de la gélatineg226_1_f_007__v____Note de lectureFragment de référence

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