Occurrence(s) dans les manuscrits / Fragment(s)

Liste des fragments	Localisation	Stade typologique / Origine	Fragment de référence
Farine de blé doit être d’un blanc jaunâtre, sans points rougeâtres, gris ou noirâtres - douce au toucher, sèche, pesante, adhérer aux doigts et former une espèce de pelote lorsqu’on la comprime dans la main. - Malaxée avec l’eau, elle doit faire pâte longue élastique, non collante.	g226_1_f_007__v____	Note de lecture

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