RĂ©fĂ©rence exacte | Valnanges, M. - Nouveau manuel de la maîtresse de maison - 1837. |
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Liste des fragments | Localisation | Stade typologique / Origine | Fragment de référence |
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Beurre fondu. méthode anglaise. une partie de sucre, une de nitre & deux de sel pur. - salez avec le beurre au sortir de la baratte - dans une proportion de 16 parties contre I de cette poudre composée. | g226_1_f_006__r____ | Note de lecture |
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