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: les substances prohibées - toutes les substances minérales, excepté le bleu de Prusse et
le bleu d’outremer
: on ramasse dans les rues ceux qui ont servi on les retaille & on les vend
pr les rendre imperméables : immersion de suif & de cire
: on y ajoutait autrefois de l’acide arsénieux. – odeur alliacée - maux de tête.
: – ordonnance de Louis XV pr régler leur contenance
le verre à bouteilles est composé de silice, chaux, potasse - plus il y a de potasse plus
le verre est fusible. Quand il est trop alcalin ou trop calcaire, il est attaqué par
les acides - et alors le vin prend un goût d’hydrogène sulfuré
: on y mêle de la terre, des pierres, du poussier.
: dans une seule visite les agents de Mr Gisquet en confisquèrent dix mille livres
avariées. Il fallut 20 charrettes p. les porter à montfaucon
en note 2 fraudes à Rouen. (p 182)
: certaines graisses sont coloriées en vert avec de l’ arséniate de cuivre
: falsifié avec amandes, benjoin, baume de Tolu, gomme dextrine, cinabre ou
sulfure rouge de mercure, huile d’olive etc. 198-9. Suif de mouton, de
veau
: - - cendre, craie, alcool, litharge, céruse
: - pas un atome du fruit. c’était de la pectine, colorée avec du sucre de
betterave rouge, aromatisée avec du sirop de framboise & solidifiée avec de la
gélatine
: doit être d’un blanc jaunâtre, sans points rougeâtres, gris ou noirâtres - douce au
toucher, sèche, pesante, adhérer au doigts & former une espèce de pelote lorsqu’on
la comprime dans la main - Malaxée avec l’eau, elle doit faire pâte longue
élastique, non collante
: falsifiée avec sciure de bois, ocre jaune, marne, carbonate de chaux - sciure
de bois de gayac
: - fécule de pomme de terre
: - tourteaux de colza, de lin, de navette, pommes de terre, gypse, curcuma
: - carbonate de chaux
: - farine de lin
: Les annonces de substances propres à enlever les taches d’encre sans qu’il en reste de
trace, donnent toutes facilités aux faussaires.
: falsifiées avec : carbonate de chaux, plâtre, poudre ou sciure d’albâtre gypseux
: mie de pain p- y faire naître des moisissures de couleur marbrée
dans le fromage de Brie urine p- lui donner une saveur ammoniacale &
l’aspect « avancé ».

f°006 - Recto | f°007 - Recto Cote g226 - vol. 1 - f°007 - Verso - f°008 - Recto | f°008 - Verso