Altérations, ChevalierChevallier, 2
- galangaGalanga
- usageUsage : racine excitante et stomachalestomacale1 .
onOn l’emploie dans l’économie rurale prpour exciter les vaches à aller au taureau.Réf. bibl. graissesGraisses animales
- onOn y incorpore des pommes de terre cuites ou broyées, de la fécule, afin d’en
augmenter le poids.RĂ©f. bibl.
- qquesquelquesQuelques chimistes pensent que c’est un excrément fossile d’animaux antidéluviensantédiluviens
- on y a trouvé des cadavres d’homhommes &et d’oiseaux momifiés.(p.page 109409)
- lesLes vieux, restes de magasins, sont mis dans un baquet d’eau tiède - puis prpour enlever
leurs rides on les jètejette dans de l’eau bouillante - puis dans l’eau froide. Mais
il faut vendre le jour
même. Car dès le lendemain ils commencentcommence une fermentation
putride qui se décèle par son odeur.Réf. bibl.
- procédéProcédé de MrMonsieurM. Lignac. Il prend de très bon lait, y dissout 75 à 80 gr.grammesg de sucre blanc
par litre, puis à l’aide d’une circulation de vapeur opère la
concentration du lait
dans un vase à fond plat, - réduit à un 5e de
son vol.volume primitif, on le
verse dans des boîtes cylindriques en fer blanc, que l’on
traite suivant la
méthode d’Appert.Réf. bibl.
- falsificat.falsificationsFalcification gomme, blanc d’œufs, cassonnadecassonade, fécule etc.
plusieursPlusieurs condamnations à Rouen. l'L'excuse d’un des condamnés
fournisseur des hospices étaitconsistait à dire « que la mortalité des malades était plus gdegrande depuis
qu’on leur fournissait du lait sans eau ».(p.page 11)
- drapsDraps se rétrécissant par le mouillage, -
aiguilles non percées - petits bouts de
bois pleins, prpour étuis forés, etc.(p.page 46)
- fals.falsificationsFalsifications = les piqûres d’insecte sont bouchées avec du mastic. desDes marseillaisMarseillais en ont
fait de toutes pièces, avec du son, de l’argile, &et des débris de muscade.Réf. bibl.
- jusqu’enJusqu'en 1820, inusité. - enEn 1825 employé dans l’ouest - il valait 2 fr.francs
l’hectolitre, maintenant il en vaut 14.Réf. bibl.
- onOn brûle des rouelles de carottes, navets, betteraves.Réf. bibl.
- composé avec de la graisse &et du noir de fumée.Réf. bibl.
- enEn 1842, celui de la manutention de Versailles était recouvert d’une
poussière
rouge. - enEn Italie, Ă Padoue, comme des taches de sang sur tous les
aliments ! ceCe sont des petits champignons.(p.page 154)
- au moyen du grenier mobile de MrMonsieurM. ValéryVallery., encouragé en 1844.Réf. bibl.
- falsiffalsificationsFalsifications du pain : terre de pipe, fécule de pomme de terre, iris, plâtre, albâtre en poudre.Réf. bibl.