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Cote : g226_1_f_017__r____ | ID_folio : 2075 | ID_Transcription : 943 | ID_Image : 6224

Mais. rust. 3.

contraire à la théorie des
assolements
.
ne pas faire suivre la révolte récolte des pommes de terre d’une culture de froment
elles épuisent le sol, l’effritent.

Sarrasin
autant de valeur que l’orge pr la nourriture & l’engraissement des cochons - & plus nutritif
que l’avoine pr les chevaux. - Il fait pondre de bonne heure les oiseaux de basse-cour. Il
enivre dit-on les animaux qui en mangent pr la première fois.
la tige fait enfler la tĂŞte des moutons & leur occasionne des boutons.
la gelée le détruit. – on
on prétend que les éclairs lui nuisent.

Riz .
en chine, on en nourrit la volaille
la culture en a été essayée aux environs de la Rochelle par Me du Cayla. Mais
elle a été abandonnée à cause des maladies meurtrières qui l’accompagnaient & le
gouvernement l’interdit formellement.
on pourrait faire des essais en algérie.

LĂ©gumineuses Ă  semences farineuses .
Fève.
Haricots.
Pois.
- lentilles
Plantes cultivées en gd pr leurs racines .
Pomme de terre.
Joli dîner .
Parmentier servit un jour un dîner, où depuis le pain jusqu’au café & au gloria
tous les mets étaient uniquement composés des produits de la pomme de terre -

les Fannes de p. de terre donnés en vert aux bestiaux doivent être auparavant exposées
qq jours au soleil, & mêlées de sel.

pr remplacer I de foin il faut (Math. de Dom) 1,73 de p. de terre cuites
et 1,87 de p. de terr crues .

maladies : la rouille, la frisolée
La récolte à la charrue (des pommes de terre) finira par triompher des
répugnances.
( 437

Culture des Raves, navets, turneps (= rave du Limousin)  &  Rutabagas = (navet de Suède)

est d’un avantage marqué pr occuper la terre pendant l’année de jachère triennale
ou pr passer de l’assolement triennal à un assolement de plus longue durée

ennemis  & maladies des Navets .
pucerons, limaces
la rouille, la nielle.

Carotte . plante bisannuelle. 
« il serait à désirer que l’agriculture fît sous ce rapport de nouvelles conquêtes.
celui qui trouverait une variété qui parcourût toute la période de sa végétation
en peu de temps rendrait un service véritable aux cultivateurs, à ceux surtout qui
cultivent cette plante comme racine secondaire.

Transcription : Stella Mangiapane

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Titre de la page : Mais. rust. 3.

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