Maison rustique 4.
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Plantes potagères. Artichauts. asperges. citrouilles, oignons etc
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médicinales. Réglisse Pavot rhubarbes. Menthe, absinthe, Houblons Moutarde
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 Aromatiques pr
les ParfumeursÂ
&
distillateurs.
Angélique, lavande Rosier
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tinctoriales.
garance.
introduite dans le comtat d’Avignon vers 1747 par un Persan nommé
Althen. -
Gaude. Pastel.
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les graines du gratteron ordinaire pr remplacer le café. -
le gatilier de la chine, ses fleurs bonnes pr
les abeilles
est d’une culture très facile. ( 159) -
pommier de Sibérie - compotes
&
gelées
« Mr Deslongchamps en a fait du cidre si mousseux qu’il a cassé
toutes les bouteilles » - ( 160).
engraissement des Bestiaux
.
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« on doit gémir, dit Mr
 Groguier
de ce qu’on engraisse si peu de
bêtes bovines en France »
La valeur d’un bœuf à l’engrais augmente d’un franc par jour
avec 40 livres de foin, il engraisse de 2 livres. (v. le développement.  382) -
la finesse de la peau est un indice de facile engrais. Columelle l’avait remarqué.
il y a des animaux qui ne sont pas susceptibles d’être engraissés. on les désigne
sous le nom de bêtes brûlées -
pr
engraisser les bêtes. température chaude
&
humide
obscurité complète, ou à peu près
un silence presqu’absolu. ( 386).
Il suffit d’un brouillard de 24 heures pr engraisser les
ortolans & les grives au point de les empĂŞcher de voler. -
chevaux
l’alimentation panaire est nuisible à la force
&
à la santé du cheval de travail
(Â 428).
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les anglais nomment ces unions incestueuses in and in propagation en dedans.
les avis sont partagés. Delaberre-Blaine vétérinaire anglais s’est assuré que
les chevaux arabes de premier sang sont reproduits par l’in and in. Backewell, par
ce moyen a produit ses races, et Meynell a formé d’excellens chiens pr la
chasse au renard.
Mais Buffon, Bourgelat, et sir John Sebright se déclarait contre
(v p. 462) -
les vaches taurelières sont celles qui tous les mois reviennent au taureau. – elles sont
stériles le plus souvent & affectées de maladies de poitrine.
les vaches sont plus chaudes que les juments
quand elles sont pleines, le taureau s’abstient de les saillir. Il les caresse, les
console en qque sorte, & calme ainsi leur ardeur.