Poirier
en palmette
- 1re année
- Lorsque les bourgeons se développent on en choisit 3 des plus
beaux dont le
supérieur formera la tige de la palmette – les deux
autres placés latéralement
formeront les deux premiers membres.
- Pendant l’été si le supérieur est trop vigoureux, on le pincera.
- On taillera les 2 branches latérales à la longueur de 40 c. sur
un bon œil qui par son développement devra prolonger la branche.
- Le rameau terminal sera taillé assez hautpour que : indépendamment
de l’œil terminal qui doit continuer la tige, il s’en trouve
deux
autres (un de chaque côté de la tige) destinés à former les
bras du second Ă©tage.
- On rabat l’abat à 20 c. du sol.
- On choisit 2 ou 4 des plus beaux bourgeons, dont
on protège le développement, puis
on supprime ou pince
les autres.
- L'année suivante les bourgeons conservés devenus … rameaux
sont coupés suivant leur force ou leur état,
puis on les fixe au mur
en leur donnant une direction droite, mais oblique de manière Ă
simuler un peu l’aspect d’un éventail.
- On garnit les vides avec les bourgeons vigoureux que l’on palisse.