- Il faudra donc estimer la part, année moyenne,
afférente au
propriétaire, qui devra en verser
le montant aux fermiers autant de
fois qu’ils
auront quatre années de bail.
- Les voilà en possession, il s’agit maintenant
d’exploiter. Supposons qu’auprès de la
maison qu’ils habitent se
trouve la plus importante des métairies ; ils en feront la ferme en
augmentant les bâtiments et en
les appropriant aux besoins du nouveau mode d’exploitation.Réf. bibl.
- Modification des usages
Les cultivateurs du pays n’ont pas à proprement parler d’assolement régulier. Le froment ne peut servir de base à une rotation dans des terres où il n’est cultivé que par hasard. La culture est et ne peut être qu’extensive - beaucoup de jachères sur lesquelles paissent de maigres troupeaux ; peu de fumiers parce qu’on n’a ni pailles pour faire des lisières, ni fourrages abondants pour nourrir les animaux. C’est la culture à petits capitaux et à petits rendements.Réf. bibl.